RESTAURACE, KDE VAŘÍME Z BIO SUROVIN A VÝBĚROVÉHO MASA Z NAŠÍ FARMY KLOKOČOV. ŠIROKÝ SORTIMENT PIV A VÝBĚROVÝCH VÍN.
Restaurace se nachází v klidném prostředí Výškovic. Součástí podniku je také přilehlé okolí s místy pro parkování, velkou venkovní terasou s grilem pro příjemné posezení a nově vybudovaným hřištěm pro naše nejmenší zákazníky. Vnitřní prostory byly nově zrekonstruovány a jsou nekuřácké. Jsme vybaveni nejnovější audiovizuální technikou zaručující kvalitní zážitek při sledování živých přenosů různých důležitých kulturních a sportovních akcí.
Pro přípravu jídel a hamburgerů využíváváme výhradně BIO maso z vlastních chovů naší farmy Františkův dvůr v Klokočově. Jsou zde chovány zejména plemena Limousine a Charolais jež jsou ceněná pro svou vysokou kvalitu masa a pro svou nezaměnitelnou chuť. Námi podávané maso pochází z mladých jalovic a býčků s maximálním stařím 30 měsíců a zrající ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Tímto je zaručena ta nejvyšší kvalita a nezaměnitelná chuť našich pokrmů.
V nabídce restaurace naleznete nejen steaky a hamburgery s domácími sezamovými houskami, ale také vynikající tataráček nebo žebírka té nejvyšší kvality!
Na baru máme připravených 8 píp, na kterých Vám čepujeme nejen vynikající pivo Pilsner Urquell a nealkoholický Birell, ale také 6 speciálů z malých pivovárků. Pivo Vám natočíme přesně podle vašeho přání – na hladinku, šnyt nebo mléko.
Máte chuť na hovězí nebo vepřové maso připravované v té nejlepší kvalitě? Chcete zažít nezapomenutelný gurmánský zážitek v krásném prostředí?
Přijďte k nám a jistě budete spokojeni!
AKTUÁLNÍ AKCE
Jídelní lístek
Domácí chleba podávaný k předkrmům a sezamové hamburgerové housky si pečeme sami. Veškeré naše steakové maso pochází z farmářského chovu farmy Františkův dvůr a dozrává ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Maso pro hamburgery připravujeme medium a s možností výběru bezlepkové bulky. Alergeny jsou vypsány vždy u popisu pokrmu - např. / 1, 5, 8 /. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.
na lístcích mladého salátu s medovo-hořčičnou zálivkou a kousky karamelizovaných vlašských oříšků, Stračena chléb / 1 (chléb) 7, 8, 10 /
80g Carpaccio z našeho vyzrálého hovězího ořechu179,-
s petrželovým olejem, kapary, hoblinkami parmazánu, citrónovou kůrou a solí Maldon, domácí bageta / 1 (bageta), 7 /
100g Tenké plátky naší zauzené domácí šunky149,-
z vepřové panenky s lístky mladého salátu a medovou cibulkou, Stračena chléb / 1 (chléb), 12 /
150g Farmářská tlačenka99,-
od našeho řezníka s cibulkou a octem, Stračena chléb / 1 (chléb) /
200g Sedlácký utopenec99,-
z kabanosu, naložený v silné octové zálivce s červenou cibulkou a bylinkami, Stračena chléb / 1 (chléb), 10 /
100g Tvarůžkový tatarák 129,-
kousky olomouckých syrečků naložené v našem Stračena pivu, červené paprice a kmínu, sypané jarní cibulkou, s topinkami na sucho/na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 7, 12 /
100g Škvarková pomazánka109,-
s cibulovo-jablečnou marmeládou a jarní cibulkou, Stračena chléb / 1 (chléb), 10, 12 /
150g Naše Bulharka119,-
z hovězího žebra, s topinkami na sucho/na oleji z našeho chleba / 1 (topinka), 9, 10 /
100g Grilovaný hermelín119,-
s cibulovo-brusinkovým chutney a lístky polníčku s cherry rajčaty zakápnuté olivovým olejem, Stračena chléb / 1 (chléb), 7, 12 /
s listy mladého špenátu, ricottou, praženými vlašskými oříšky a filírovaným kuřecím prsem / 1, 3, 7, 8 /
200g Tenderloin steak - pravá svíčková529,-
+10g = 26,50,-Kč
200g Flank steak - pupek329,-
+10g = 16,50,-Kč
200g Striploin steak - nízký roštěněc369,-
+10g = 18,50,-Kč
300g Rib eye steak - vysoký roštěnec459,-
+10g = 15,-Kč
200g Domácí bramborové hranolky45,-
200g Bramborové pyré49,-
s farmářským máslem / 7 /
200g Brambory49,-
s farmářským máslem a pažitkou / 7 /
200g Pečené baby brambory49,-
200g Grilovaná čerstvá zelenina54,-
200g Lístky salátu54,-
s čerstvou zeleninou, zakápnuté vinegreatem / 10 /
1 ks Bezlepková houska49,-
2 ks Naše pečivo12,-
/ 1, 7, 11 /
70g Domácí tatarská omáčka37,-
/ 3, 7, 10 /
70g Domácí majonéza37,-
/ 3, 6, 10 /
0,1l Silná pepřová omáčka37,-
ze zeleného pepře a z našeho „demi-glace“ / 7, 9, 10, 12 /
0,1l Hříbková omáčka39,-
z lesních hub / 7, 9, 10, 12 /
70g Cherry omáčka39,-
z našeho „ demi-glace“ / 7, 9 /
0,1l Sýrová omáčka43,-
z farmářského kravského sýru, cheddaru a Jalapeños papričkami / 7 /
- Chilli box49,-
bez gramáže a porcování
200g Lehký bramborový salát49,-
/ 10 /
70g Domácí česneková majonéza37,-
/ 3, 7, 10 /
300g Mix mladých listů salátu259,-
zakápnuté vinegreatem s filírovaným hovězím Flank steakem, cherry rajčaty, pečenými baby brambory a ředkvičkami, domácí bagetka / 1 (bagetka), 10 / - Váha Flank Steaku u salátu je 100g, za každých dalších 10g účtujeme 16,50,-Kč.
300g Variace salátových listů229,-
s grilovanými kuřecími prsíčky, farmářskou slaninou, vejcem 63°, parmazánem a domácím dressingem z ančoviček a kapary, domácí bageta / 1 (bageta), 3, 4, 7, 10 /
300g Mix mladých salátů209,-
s medovou zálivkou, kozím sýrem z Klokočova, oříšky, cherry rajčaty a pohankou, domácí bageta / 1 (bageta), 7, 8 /
150g Studentský vepřový burger129,-
v domácí sezamové bulce se salátovými lístky, červenou cibulkou, rajčaty, nakládanými okurky, domácí majonézou a kečupem / 1 (bulka), 3, 6, 10, 11 /
180g Trhaný burger 239,-
trhané hovězí hrudí v BBQ omáčce v domácí sezamové bulce s cheddarem, listy salátu, domácí majonéza, nakládaná okurka, domácí hranolky / 1 (bulka), 3, 6, 7, 9, 10 /
180g Stračena hovězí burger229,-
v domácí sezamové bulce, gratinované s kravským sýrem, podávaný s restovanou slaninou, vejcem 63°, salátovými lístky, cibulkou, rajčaty, nakládanou okurkou, domácí majonézou a domácími hranolky / 1 (bulka), 3, 6, 7, 10, 11 /
180g Double cheese burger249,-
dva kusy propečeného hovězího masa v domácí sezamové bulce s krémovým cheddarem, farmářským sýrem, domácí majonézou, naše nakládaná okurka, domácí hranolky / 1 (bulka), 3, 6, 7, 10 /
180g Bacon burger219,-
z hovězího mletého masa v sezamové bulce s farmářským sýrem, domácí slaninovou majonézou, Jalapeňos papričkami, salátovými lístky, rajče, domácí hranolky / 1 (bulka), 3, 7, 11 /
1 ks Stračena "CLUB" sendvič169,-
s plátky z naší domácí uzené šunky z vepřové panenky, listy mladého salátu, hořčičnou majonézou, rajčetem, vejcem / 1, 3, 10 /
se sezónním ovocem, jemnou omáčkou z mascarpone, sypané strouhanou čokoládou / 1, 3, 7 /
Nápojový lístek
Naše nabídka nápojů je velice široká. Naleznete v ní například speciální piva, výběrová vína z ciziny i ČR, prémiové rumy, koňaky, míchané nápoje a bohatý výběr nealkoholický nápojů. Dobrá zpráva pro řidiče a ty, co nepijí alkohol - čepujeme také Birell. Nápoje obsahující alergeny: vína a výrobky z něj - 12, pivo a výrobky z něj - 1, káva - 7, Baileys - 7, Piňacoláda - 7. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.