RESTAURACE, KDE VAŘÍME Z BIO SUROVIN A VÝBĚROVÉHO MASA Z NAŠÍ FARMY KLOKOČOV. ŠIROKÝ SORTIMENT PIV A VÝBĚROVÝCH VÍN.
Restaurace se nachází v klidném prostředí Výškovic. Součástí podniku je také přilehlé okolí s místy pro parkování, velkou venkovní terasou s grilem pro příjemné posezení a nově vybudovaným hřištěm pro naše nejmenší zákazníky. Vnitřní prostory byly nově zrekonstruovány a jsou nekuřácké. Jsme vybaveni nejnovější audiovizuální technikou zaručující kvalitní zážitek při sledování živých přenosů různých důležitých kulturních a sportovních akcí.
Pro přípravu jídel a hamburgerů využíváváme výhradně BIO maso z vlastních chovů naší farmy Františkův dvůr v Klokočově. Jsou zde chovány zejména plemena Limousine a Charolais jež jsou ceněná pro svou vysokou kvalitu masa a pro svou nezaměnitelnou chuť. Námi podávané maso pochází z mladých jalovic a býčků s maximálním stařím 30 měsíců a zrající ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Tímto je zaručena ta nejvyšší kvalita a nezaměnitelná chuť našich pokrmů.
V nabídce restaurace naleznete nejen steaky a hamburgery s domácími sezamovými houskami, ale také vynikající tataráček nebo žebírka té nejvyšší kvality!
Na baru máme připravených 8 píp, na kterých Vám čepujeme nejen vynikající pivo Pilsner Urquell a nealkoholický Birell, ale také 6 speciálů z malých pivovárků. Pivo Vám natočíme přesně podle vašeho přání – na hladinku, šnyt nebo mléko.
Máte chuť na hovězí nebo vepřové maso připravované v té nejlepší kvalitě? Chcete zažít nezapomenutelný gurmánský zážitek v krásném prostředí?
Přijďte k nám a jistě budete spokojeni!
AKTUÁLNÍ AKCE
Pravá zabijačka 23.02.2019 ve Stračeně!
Náš šéfkuchař pro Vás s kolegou řezníkem připravili výjimečnou akci na terase Stračeny ve Výškovicích - ZABIJAČKOVÉ HODY. Přijďte se podívat na správné řeznické řemeslo a ochutnat ty nejvybranější specialitky, které budou pro Vás připraveny. Rezervace přijímáme na tel: +420 778 000 846!
Valentýnské menu
Připravili jsme pro Vás speciální menu pro všechny zamilované. Přijďte si k nám užít večer se svou drahou polovičkou. Rezervace přijímáme na tel: +420 778 000 846!
Valentýn - svátek zamilovaných
Přijďte oslavit den svatého Valentýna k nám do restaurace. Rezervace přijímáme na tel: +420 778 000 846!
Jídelní lístek
Domácí chleba podávaný k předkrmům a sezamové hamburgerové housky si pečeme sami. Veškeré naše steakové maso pochází z farmářského chovu farmy Františkův dvůr a dozrává ve speciálních chladících boxech 21-30 dní. Maso pro hamburgery připravujeme medium. Alergeny jsou vypsány vždy u popisu pokrmu - např. / 1, 5, 8 /. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.
s medem na plátcích marinované červené řepy, rukolou a balsamicovým dresinkem, Stračena chléb / 1 (chléb), 3, 7, 8, 9 /
80g Carpaccio z našeho vyzrálého hovězího ořechu169,-
s Maldonskou solí, hoblinkami parmazánu a petrželovým olejem, domácí bageta / 1 (bageta), 3, 7, 11 /
150g Variace tradičních farmářských sýrů169,-
s ovocem, ořechy a glazírovanou červenou cibulkou, košík domácího pečiva / 1 (chléb, bageta), 7, 8, 10, 12 /
150g Farmářská tlačenka99,-
od našeho řezníka s cibulkou a octem, Stračena chléb / 1 (chléb) /
200g Sedlácký utopenec99,-
z kabanosu, naložený v silné octové zálivce s červenou cibulkou a bylinkami, Stračena chléb / 1 (chléb), 10 /
1 ks Grilovaná domácí klobáska89,-
se sálatovými listy, hořčicí a smetanovým křenem s brusinkou, Stračena chléb / 1 (chléb), 7, 10 /
100g Domácí škvarková pomazánka95,-
Stračena chléb / 1 (chléb), 10, 12 /
150g Naše Bulharka99,-
z hovězího žebra, s topinkami na sucho / 1 (topinka), 9, 10 /
100g Grilovaný hermelín99,-
s brusinkami, Stračena chléb / 1 (chléb), 7 /
0,33l Silný vývar z hovězího žebra a oháňky59,-
s křupavou kořenovou zeleninou, kousky masa a domácími nudlemi / 1 /
0,33l Domácí gulášová polévka69,-
s kusy vyzrálé hovězí kýty a bramborem / 1, 9 /
200g Tenderloin steak - pravá svíčková489,-
+10g = 24,-Kč
200g Flank steak - pupek319,-
+10g = 15,-Kč
200g Striploin steak - nízký roštěněc349,-
+10g = 17,-Kč
300g Rib eye steak - vysoký roštěnec399,-
+10g = 13,-Kč
200g Domácí hranolky45,-
200g Bramborové pyré49,-
s farmářským máslem / 7 /
200g Brambory49,-
s farmářským máslem a pažitkou / 7 /
200g Pečené baby brambory "Grenaille"49,-
200g Grilovaná čerstvá zelenina49,-
/ 9 /
200g Lístky salátu49,-
s čerstvou zeleninou, zakápnuté vinegreatem / 10 /
1 ks Bezlepková houska45,-
/ 3, 7 /
2 ks Naše pečivo12,-
/ 1, 7, 11 /
70g Domácí tatarská omáčka37,-
/ 3, 7, 10 /
70g Domácí majonéza37,-
/ 3, 6, 10 /
0,1l Silná pepřová omáčka37,-
ze zeleného pepře a z našeho „demi-glace“ / 7, 9, 10, 12 /
0,1l Hříbková omáčka37,-
z lesních hub / 7, 9, 10, 12 /
0,1l Silná vinná omáčka37,-
z našeho „ demi-glace“ / 7, 9, 10, 12 /
0,1l Sýrová omáčka37,-
z farmářského kravského sýru, cheddaru a Jalapeños papričkami / 7 /
- Chilli box49,-
bez gramáže a porcování
150g Tatarák Stračena239,-
čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu a vůní lanýžů, podávaný s červenou cibulkou a pečenými topinkami na oleji nebo na sucho / 1 (topinka) /
150g Tatarák Hrubáč229,-
čerstvě pomletý tatarák z hovězího vrchního šálu s červenou cibulkou a s pečenými topinkami na oleji nebo na sucho / 1 (topinka) /
500g Hovězí žebro289,-
pomalu pečené na červeném víně, kořenové zelenině, slanině a bylinkách, podávané s bramborovým pyré a s rukolou / 7, 9, 12 /
250g Kuřecí "Supreme"239,-
s pečenými baby bramborami "Grenaille" a vinnou omáčkou z našeho "demi-glace" / 7, 9, 12 /
500g Pečená vepřová žebírka259,-
v marinádě z černého piva, povidel, koření a česneku, doplněná salátem Coleslaw, smetanovým křenem s brusinkami, hořčicí a čerstvým chlebem / 1 (chléb), 6, 7, 10, 12 /
300g Salátové lístky s filírovaným Flank steakem239,-
cherry rajčata, s pečenými baby brambory a pečenou červenou řepou, zakápnuté hořčičným dresinkem, domácí bagetka / 1 (bagetka), 10 /
300g Variace salátových listů219,-
s grilovanými kuřecími prsíčky, farmářskou slaninou, vejcem 63°, parmazánem a domácí dresinkem z ančoviček a kapary, domácí bagetka / 1 (bagetka), 3, 4, 7, 10 /
150g Smažený sýr99,-
sýr Eidam v trojobalu / 1, 3, 7 /
200g Naše falešná svíčková259,-
na smetaně s brusinkami a šlehačkou, domácí chlebový knedlík / 1, 3, 7, 9, 10, 12 /
Naše nabídka nápojů je velice široká. Naleznete v ní například speciální piva, výběrová vína z ciziny i ČR, prémiové rumy, koňaky, míchané nápoje a bohatý výběr nealkoholický nápojů. Dobrá zpráva pro řidiče a ty, co nepijí alkohol - čepujeme také Birell. Nápoje obsahující alergeny: vína a výrobky z něj - 12, pivo a výrobky z něj - 1, káva - 7, Baileys - 7, Piňacoláda - 7. Podrobný seznam alergenů je k nahlédnutí u obsluhy.